今回はレフィーノ で前から欲しかったミキサーを購入しました。メーカーはテスコムです。

このミキサーは2つパーツがあるのに1つに収納できるんです。それでこの度トマトバターなるものを作ってみました。

■ドライトマト　50g
■バター　　　　250g
■タイム　　　　1束
■ニンニク　　　1ヶ
■好みで赤ワインとレモン汁適量

ドライトマトとタイム、レモン汁、赤ワインをミキサーに入れて細かくなったらバターを入れて攪拌します。

出来たらラップに包んで完成です。冷凍庫で保存しておけば数ヶ月持ちます。

使い方は火を入れて肉や魚のソースとして使うとGOODです。パスタにもあいます。使う分だけ包丁で切りまた保存して置けます。